В основном - не делаем. Но всегда предупреждаем заказчика, что перепад должен быть. Один раз был случай, когда заказчики и сами отделочники высоко оценили этот перепад.. Когда под новый год сантехники забыли закрыть кран в ванной комнате и вода лилась около суток... Залило все этажи вниз, но в коридор, где уже была постелена паркетная доска ни капли не подтекло. Вода в санузле стояла ровно под этот перепад в 2.5 см. А не было бы этого перепада - новая паркетная доска за счет бригады
И ведь никакой благодарности
...зато сколько было недовольства в мой адрес, когда плиточникам приходилось этот несчастный порог выкладывать - нет чтоб ровненько сделать
Так что я всегда предупреждаю, что порог нужен и перепад нужен, но если вам не надо, то и мне тем более