Итальянская кухня глазами советских поваров. Год 1981.

Сообщение enzo » 14 дек 2013, 03:01

Добрый день.

Разгребал архив, в числе прочего наткнулся на замечательную советскую, 1981 года издания, книгу про зарубежные кухни, в том числе, конечно, там есть и раздел, посвещенный итальянской кухне.
Замечу, что взгляд отечественных поваров на ит. кухню весьма занимателен. Я даже решил, сугубо на основе текста из «итальянского» раздела этой книжицы, составить небольшую викторину. Шесть простых вопросов. Кто отвечает на все, получает бутылку неплохого Пино гриджо.


Итак, по мнению советских поваров, итальянская кухня имеет следующие особенности:

1. Какое одно блюдо НЕ упомянуто в сборнике рецептов:

А. Пицца
Б. Спагетти
В. Консоме по-милански
Г. Ризотто

2. Какое одно блюдо упомянуто в сборнике рецептов:

А. Стерлядь по-итальянски
Б. Бистекка по-флорентийски
В. Карпаччо
Г. Салат зеленый

3. Ужин итальянца часто состоит из:

А. Винегрета
Б. Жареной говядины
В. Макаронных изделий
Г. Отварной рыбы

4. На второе блюдо в обед итальянцы чаще всего готовят:

А. Жареные и тушеные овощи, сельдерей и цветную капусту
Б. Спагетти с помидорами и сыром
В. Тушеного кролика
Г. Жареную свинину

5. Любимое мясное блюдо итальянцев:

А. Рагу
Б. Телятина отварная
В. Говядина жареная на гриле
Г. Свиная отбивная

6. В рецепте рыбы по-сицилиански НЕ упомянута:

А. Треска
Б. Сазан
В. Горбуша
Г. Судак

Удачных ответов. С уважением - ваш зоолог Энцо

Дикий лев рычит без меня во все горло. Каналья.
Аватар пользователя
enzo

 
Сообщений: 608
Зарегистрирован: 20 апр 2011, 03:26
Благодарил (а): 431 раз.
Поблагодарили: 586 раз.



Сообщение Sokoloff » 14 дек 2013, 05:20

1. Консоме по-милански
2. Карпаччо
3.Макаронных изделий
4.Спагетти с помидорами и сыром
5. Рагу
6. Треска
\M1/ Ни разу не итальянец...но как первому рискнувшему...фото бутылки Пино гриджо. #:-8S

Для хорошего кота и в феврале март!
Аватар пользователя
Sokoloff
Модератор
 
Сообщений: 2948
Изображения: 23
Зарегистрирован: 22 апр 2011, 20:36
Откуда: Russia
Благодарил (а): 612 раз.
Поблагодарили: 1302 раз.

Сообщение enzo » 14 дек 2013, 17:03

Привет!
Глубокоуважаемый Соколофф, хоть и попал немного мимо, получает СПЕЦприз за храброе первопроходчество:

Изображение

Спецприз можно забрать на Спартаковской с 13-00 понедельника и до 28 февраля 2017 года.

Хорошего дня. Ваш забавный зоолог Энцо

Дикий лев рычит без меня во все горло. Каналья.
Аватар пользователя
enzo

 
Сообщений: 608
Зарегистрирован: 20 апр 2011, 03:26
Благодарил (а): 431 раз.
Поблагодарили: 586 раз.

Сообщение Sokoloff » 14 дек 2013, 17:41

Спасибо за фотку!!! \M1/ Буду в Мск. загляну.....

Для хорошего кота и в феврале март!
Аватар пользователя
Sokoloff
Модератор
 
Сообщений: 2948
Изображения: 23
Зарегистрирован: 22 апр 2011, 20:36
Откуда: Russia
Благодарил (а): 612 раз.
Поблагодарили: 1302 раз.

Сообщение Нина » 14 дек 2013, 22:39

Привет, Энцо. Рада тебя видеть.

Аватар пользователя
Нина
Администратор
 
Сообщений: 16866
Изображения: 121
Зарегистрирован: 19 апр 2011, 17:46
Благодарил (а): 9238 раз.
Поблагодарили: 4349 раз.

Сообщение enzo » 14 дек 2013, 23:55

Привет-привет.... Я тоже очень рад здесь с вами... Нин, а где же варианты ответов? ...

Дикий лев рычит без меня во все горло. Каналья.
Аватар пользователя
enzo

 
Сообщений: 608
Зарегистрирован: 20 апр 2011, 03:26
Благодарил (а): 431 раз.
Поблагодарили: 586 раз.

Сообщение Нина » 15 дек 2013, 00:40

Какие варианты?
Ты ж пока только обещал мне экскурсию по Италии ;-)
А как я могу судить об итальянской кухне так там и не побывав?
Короче, я пропускаю твою загадку.

Аватар пользователя
Нина
Администратор
 
Сообщений: 16866
Изображения: 121
Зарегистрирован: 19 апр 2011, 17:46
Благодарил (а): 9238 раз.
Поблагодарили: 4349 раз.

Сообщение enzo » 15 дек 2013, 01:14

Ясное дело, викторина с подъ... подколкой. Причем замечу, что в повареной книжке отражена точка зрения советских поваров 1981 года, когда основными источниками информации об Италии были истории про Буратино и Чиполлино...

Именно в удаленности от реального положения вещей и есть весь смак книжицы!
Смелее!

Дикий лев рычит без меня во все горло. Каналья.
Аватар пользователя
enzo

 
Сообщений: 608
Зарегистрирован: 20 апр 2011, 03:26
Благодарил (а): 431 раз.
Поблагодарили: 586 раз.

Сообщение Нина » 15 дек 2013, 02:02

Ну, ладно. Попробую.
1. Ризотто
2. Стерлядь по-итальянски
3. Макаронных изделий
4. Спагетти с помидорами и сыром
5. Телятина отварная
6. Сазан

Аватар пользователя
Нина
Администратор
 
Сообщений: 16866
Изображения: 121
Зарегистрирован: 19 апр 2011, 17:46
Благодарил (а): 9238 раз.
Поблагодарили: 4349 раз.

Сообщение enzo » 15 дек 2013, 02:34

Пока так:
Малая золотая медаль - Соколофф - 2 правильных ответа .... И еще спецприз за дебют!
Совсем небольшая золотая медаль - Нина - 1 попадание.

Гран-при ждет своего обладателя! Удач. Ваш забавный зоолог

Дикий лев рычит без меня во все горло. Каналья.
Аватар пользователя
enzo

 
Сообщений: 608
Зарегистрирован: 20 апр 2011, 03:26
Благодарил (а): 431 раз.
Поблагодарили: 586 раз.

След.

Вернуться в Поболтать о том о сем

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 5