Почему наша привычка пить чай так удивляет

Сообщение Kevin » 13 июн 2016, 13:35

Понравилась статья на Houzz. Вроде ничего нового, но сейчас меня воспоминания о традициях трогают...
«Я пыталась стереть свое советское прошлое, но чай вернул меня обратно», — так назвала свое эссе Маргарита Гокун Сильвер. С читателями портала TheKitchn она поделилась детскими воспоминаниями о заварочном чайнике и задушевных разговорах на кухне. Россиянка по рождению, Маргарита переехала в США в конце 80-х; по западной традиции отказалась и от чашек с блюдцами, и от заварки (заменив ее пакетиками, а позже кофе). Много лет спустя, когда Маргарита вернулась в Россию по работе, она заварила своей маленькой дочери чай «как делал дедушка».


Продолжение здесь

Verba volant, scripta manent
http://av-interior.blogspot.ru/

За это сообщение автора Kevin поблагодарили: 4
azzazello (13 июн 2016, 15:18), puncake (14 июн 2016, 08:41), Улитка (14 июн 2016, 15:26), Владимир Андрианов (14 июн 2016, 22:47)
Аватар пользователя
Kevin
Администратор
 
Сообщений: 6429
Зарегистрирован: 19 апр 2011, 18:11
Откуда: Москва
Благодарил (а): 4482 раз.
Поблагодарили: 3133 раз.



Сообщение Улитка » 14 июн 2016, 15:19

В моей семье принято пить чай с молоком. Это из Забайкалья. Это очень удивляет живущих здесь, в европейской части России.. А для нас это как наркотик - не возможно не пить чай с молоком.

Бывает проснёшься, как птица,
крылатой пружиной на взводе,
и хочется жить и трудиться...
Но к завтраку это проходит.
Аватар пользователя
Улитка

 
Сообщений: 1435
Изображения: 0
Зарегистрирован: 22 апр 2011, 21:25
Откуда: Гатчина, Санкт-Петербург
Благодарил (а): 672 раз.
Поблагодарили: 1121 раз.

Сообщение Улитка » 14 июн 2016, 15:26

А еще, по дороге из Питера в Москву и обратно есть такая замечательная местная традиция в деревне Крестцы Новгородской области - поить всех желающих-проезжающих чаем из самоваров прямо на дороге и кормить разными пирогами..

Бывает проснёшься, как птица,
крылатой пружиной на взводе,
и хочется жить и трудиться...
Но к завтраку это проходит.

За это сообщение автора Улитка поблагодарили: 4
azzazello (14 июн 2016, 21:47), Chisaina (16 июн 2016, 11:56), Kevin (14 июн 2016, 23:46), Владимир Андрианов (14 июн 2016, 22:44)
Аватар пользователя
Улитка

 
Сообщений: 1435
Изображения: 0
Зарегистрирован: 22 апр 2011, 21:25
Откуда: Гатчина, Санкт-Петербург
Благодарил (а): 672 раз.
Поблагодарили: 1121 раз.

Сообщение Нина » 14 июн 2016, 15:40

Когда мой сын был ещё совсем маленьким на вопрос, что любит твоя мама он ответил:
"Моя мама больше всего любит пить чай (потом последовала пауза и уточнение) .... долго."
И это так. :-)
Я люблю чай. С бергамотом. Без сахара. Иногда с молоком или со сливками. Реже с лимоном и имбирём.

Аватар пользователя
Нина
Администратор
 
Сообщений: 16866
Изображения: 121
Зарегистрирован: 19 апр 2011, 17:46
Благодарил (а): 9238 раз.
Поблагодарили: 4349 раз.

Сообщение azzazello » 14 июн 2016, 21:47

Улитка
в деревне Крестцы Новгородской области

это вроде поселок - так у меня в паспорте написано))))
я там родилась)))
люблю черный крепкий сладкий))

Советов не даю! потому что у меня чувство юмора сильнее чувства жалости)))
http://more-decora.ru

За это сообщение автора azzazello поблагодарили: 3
Улитка (15 июн 2016, 14:55), Владимир Андрианов (14 июн 2016, 22:44), Нина (14 июн 2016, 22:21)
Аватар пользователя
azzazello
Барабашка
 
Сообщений: 2238
Изображения: 0
Зарегистрирован: 20 апр 2011, 23:21
Откуда: Новочеркасск
Благодарил (а): 5802 раз.
Поблагодарили: 1484 раз.

Сообщение Нина » 14 июн 2016, 22:23

azzazello писал(а):я там родилась)))

Вот это да! А ты бываешь на родине?

Аватар пользователя
Нина
Администратор
 
Сообщений: 16866
Изображения: 121
Зарегистрирован: 19 апр 2011, 17:46
Благодарил (а): 9238 раз.
Поблагодарили: 4349 раз.

Сообщение Kevin » 14 июн 2016, 23:53

Обожаю цейлонский, крепкий, черный, терпкий, несладкий. Много \M59/ \M59/ \M59/ \M59/ \M59/
Пакетики категорически не приемлю, для меня это суррогат с ароматом бумаги))) В этом я точно русский
И не люблю слишком горячий

Verba volant, scripta manent
http://av-interior.blogspot.ru/
Аватар пользователя
Kevin
Администратор
 
Сообщений: 6429
Зарегистрирован: 19 апр 2011, 18:11
Откуда: Москва
Благодарил (а): 4482 раз.
Поблагодарили: 3133 раз.

Сообщение Нина » 15 июн 2016, 00:41

Kevin писал(а):Много

И долго? :-)

Аватар пользователя
Нина
Администратор
 
Сообщений: 16866
Изображения: 121
Зарегистрирован: 19 апр 2011, 17:46
Благодарил (а): 9238 раз.
Поблагодарили: 4349 раз.

Сообщение azzazello » 15 июн 2016, 01:02

И не люблю слишком горячий

я тоже, мама всегда шутила, что я пью чай температуры теплых... лучше не продолжать)))
пакетики это гадость с красителем, зеленый не могу пить ибо цвет не тот, последнее время добавляю душицу, чабрец, липу - благо все под рукой растет, но важно из какой воды. Вода может испортить вкус любого чая, даже супер дорогого.
А Нина любит с бергамотом...

Советов не даю! потому что у меня чувство юмора сильнее чувства жалости)))
http://more-decora.ru
Аватар пользователя
azzazello
Барабашка
 
Сообщений: 2238
Изображения: 0
Зарегистрирован: 20 апр 2011, 23:21
Откуда: Новочеркасск
Благодарил (а): 5802 раз.
Поблагодарили: 1484 раз.

Сообщение Нина » 15 июн 2016, 01:32

Да. Вода это очень важная составляющая хорошего чая.
Как-то в Турции мы подсели на очень вкусный чай. Привезли домой. Заварили. И... получили полное разочарование.
У нас вообще жуткая вода. Накипь на чайнике лучший индикатор. Перепробовали много бутилированных вод. А потом поставили фильтр осмос.
И чай стал вкусным всегда.

Аватар пользователя
Нина
Администратор
 
Сообщений: 16866
Изображения: 121
Зарегистрирован: 19 апр 2011, 17:46
Благодарил (а): 9238 раз.
Поблагодарили: 4349 раз.

След.

Вернуться в Поболтать о том о сем

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 9