Я тоже, как и Нина, начинаю от простого к сложному. Перво-наперво строю "0" вариант (как есть на самом деле) по реальным замерам, обозначаю стояки, шахты вентиляции и открывание дверей и окон (в основном балконных дверей), сверяясь с техпаспортом (или планом застройщика), а так же фотографиями и видео.
Начинаю с расстановки помещений, которые трудно изменить, кроме как расположения мебели там. Сохраняю несколько вариантов и выбираю оптимальный по моему мнению для помещения. Прохожу первоначально весь путь без каких либо движений стен или самых незначительных. В результате получаю суммарный план всех комнат оптимальной планировки (опять же по моему пониманию). Потом следующий цикл вариантов уже с изменениями, опять же оставляя оптимальный по каждому помещению и в результате добираюсь до самого кардинального варианта перепланировки.
На финише получаю несколько суммарных планировок, которые некоторыми комнатами могут быть похожи, т.к. я их посчитал уж очень оптимальными, а дальше, после обсуждений с клиентом, рассматриваем еще что-то и в результате выбора и взвешиваний всех за и против. После чего, дав время на обдумывание, миксуем, то что отобрали, в один план.
Это и будет основная планировка, на базе которой мы будем работать, но которая может несколько измениться в процессе дизайна после подбора каких-то элементов мебели и оборудования. Или не измениться